Ruokaviikko: Keskiviikko

Pidetään ovet ja ikkunat kiinni ettei kuuma pääse sisään ja kylmä ulos, talosta nimittäin.

Lähdin aamulla töihin pyörällä. Olin valinnut päivän asuksi maksimekon jossa on molemminpuolin aika isot halkiot... Tallin kohdalla aamuheinien jälkeen olin lähdössä matkaan pyörällä ja aikaa ei ollut yhtään ylimäärästä. Halkiot kostautui heti kun lähdin siitä ajelemaan. Hameenhelmat hulmuili vaarallisesti renkaiden väliin ja mikä pahinta, vilautin vaatimattomasti koko säären aina alusvaatteisiin saakka. Ei näin. Tuumasta toimeen, ei aikaa vaatteiden vaihtoon, helmat solmuun polvien kohdalle = toimii, äkkiä töihin.

Tiedoksi siis itselleni, maksimekko ei ole vältämättä paras pyöräilyyn mutta tänään lämpötilan takia ehdottomasti paras ulkoiluun.

Ruokahommat oli tänään simppeliä, koska en halunnut kokkailla sisällä ja ulkona ei voinut kokkailla sopivan grilliruoan puuttuessa. Sisälle pinaattikeitot sulamaan ja ulos koirien kanssa.

Kyllä pitää koirista pitää huolta helteillä, vettä kuppiin ja turkitkin yleensä kastellaan

Pinaattikeitto ei varmaan tarvitse reseptiä? Ja jos valmisruoasta puhutaan niin meillä ei syödä sitä, paitsi tätä. Minusta tämä on ehdottomasti parempaa kun itsetehty, aina vaan.

Meidän annoskin oli ihan kun tässä pirkan tarjoiluehdotus kuvassa

Nyt meillä olis ohjelmassa heppojen iltatallia ja ruohonleikkausta. Ulos siis matka käy :)

Ruokaviikko: Tiistai

Tänään ei ollut sellaista flowta mitä ajattelin. En miettinyt ruokajuttuja pyöräillessä kun satoi vettä. Pyöräilin bussipysäkille ja kuljin bussilla töihin.

Kotiinpäin tullessa oli ihan sama ajatus kun aamulla, äkkiä kotiin enennkun on ihan läpimärkä.

Kotona tämän kanaruoan inspiraatio syntyi jääkaapin jätteistä. Me yritetään että mitään ei tarttis heittää roskiin, että kaikki aineet menis aina johonkin ruokaan. Tänään oli tämmönen jämistä kokkailu päivä.

Jämänä oli ruokakermaa eiliseltä, juustoraastetta viikonlopulta ja herkkusieniä aikaisempien viikkojen grillauksesta.

Tätä yhdistelmää en ole ennen kokeillut, Petri ainakin sanoi että oli hyvää.

Tähän jämäruokaan tarvitsee:

Herkkusieniä sen verran kun  jäljellä on

Kanafileetä

Ruokakermaa

Creme bonjouria mausteeksi

Juustoraastetta ihan vähän

Suolaa ja pippuria

Loput juustoraasteesta söi Vihtori. Mikään ei siis mene hukkaan, aina on joku jolle maistuu :)

Ihanin tervehdys liitutaululla, minulle <3

Ruokaviikko: Maanantai

Koska lupasin, teemme ruokaviikon tästä viikosta Ma-Pe!

Meillä ei ole kummoista ruokafilosofiaa, meillä ei ole allergioita eikä olla vegaaneja eikä muutenkaan rajoittuneita johonkin tiettyyn ruokaan. Meillä ruokaa teen pääsääntöisesti aina minä koska Pete on yleensä aina jälkeeni kotona myöhemmin illalla ja toiseksi minä r-a-k-a-s-t-a-n sitä, siis ruoan laittoa.

Joskus meillä on ollut jonkin näkösiä listoja käytössä, esimerkiksi ruokalista 7 viikoksi joista yhtäkään samaa ruokaa ei tullut sen 7 viikon aikana. Toimi hyvin ja itse suunnittelin ruoat. Olen mielestäni aika hyvä kokki, en oikeastaan koskaan kokkaa resepteistä ja ruoan laitto tulee sieltä jostakin, tiedän mikä voisi toimia yhdessä ja mikä ei. Reseptiikkaa ja kokkikirjoja selaan mielellään, intohimoisesti. Ruokablogit ovat myös inspiraation lähteenä, silti usein muokkaan aina reseptit omien tarpeiden ja ruokavarastojen mukaan.

Me käydään aina perjantaisin kaupassa ja muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta ei koskaan muulloin eikä pitkin viikkoa. Perjantaina suunnitellaan seuraavan viikon ruoat löyhästi. Kanaa, lihaa (nautaa/possua) kalaa, kasvisjuttuja. Yleensä pakastimesta tai jääkaapista löytyy aina kanaa ja naudanjauhelihaa. Reseptit kehittyvät päässä milloin missäkin. Hyvä hetkiä miettiä päivän ruokaa on kun ajelee pyörällä töistä kotiin, siinä matkalla päässä kehittyvät illan reseptit ja monet muutkin asiat.

Tänään tein meille ruoaksi broilerpyöryköitä ja perunamuussia. Muussista sen verran että onhan meillä niitä uusiakin perunoita muttakun... Ollaan syöty niitä niin paljon viimeaikoina, jotakin vaihtelua .

Kanapullat:

Broilerin jauhelihaa 200g

Korppujauhoja 1 rkl

1 pieni sipuli todella hienoksi pilkottuna koska en kuullottanut sitä ensin pannulla

Ruokakermaa 0,25dl

Kananmunan puolikas (osa keltuaisesta ja valkuaisesta meni koiran kuppiin)

Valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria ja curryä

Muokkasin vähän määriä koska meillä oli tosiaan vaan 200g lihaa ettei tule vetistä taikinaa.

Ensin turvottelin korppujauhot ruokakermassa ja kananmunassa, korppujauhojen turpoamisen jälkeen lisäsin broilerjauhelihan joukkoon ja laitoin taikinan jääkaappiin maustumaan.

Maistumisen jälkeen pyöritellään pullat palloiksi ja laitetaan 200 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Perunamuussi on muussattu rasvattomaan maitoon ja voin virkaa toimittaa flora culinesse 

(toimii hyvin muussissa)

Meillä ei arkiruokailussa juuri koskaan ole salaattia. Salaattia korvataan arkena pikkutomaatilla, porkkanoilla, parsakaalilla ja kukkakaalilla. Raejuusto kuuluu myös hyvänä lisänä annoksiin.

Palataan huomenna uuden ruoan kanssa

Kääk, en ole keksinyt vielä mitä se on?.... Ehkä keksin aamulla pyöräillessäni töihin.. :)